手指脱皮发红可能是由维生素缺乏、真菌感染、接触性皮炎、湿疹、银屑病等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.维生素缺乏
维生素A、E等对皮肤健康至关重要，缺乏这些营养素会导致角质层变薄和干燥，从而引起手指脱皮。补充维生素E软胶囊、维生素B族片等可改善症状。
2.真菌感染
真菌侵入指甲或趾甲后，会引起炎症反应，导致指甲变厚、变形，严重时还会出现指甲脱落。此外，由于炎症因子刺激周围组织，可能会诱发局部瘙痒、疼痛等症状。患者可以遵医嘱使用盐酸特比萘芬乳膏、酮康唑洗剂等药物进行治疗。
3.接触性皮炎
接触性皮炎是皮肤接触到外界物质而引起的炎症反应，通常由过敏原如金属、香料等触发。当皮肤受到刺激时，会发生红斑、水肿、水疱等炎症表现。患者可以在医生指导下通过涂抹炉甘石洗剂、他克莫司软膏等方式来缓解不适症状。
4.湿疹
湿疹是由多种内、外因素引起的真皮浅层及表皮炎症，可能与遗传、环境变化、神经精神障碍等因素有关。患处皮肤会出现红斑、丘疹、水疱等皮损，伴有剧烈瘙痒。患者可在医生指导下使用复方醋酸地塞米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等糖皮质激素类药膏进行治疗。
5.银屑病
银屑病是一种免疫介导的慢性鳞屑性皮肤病，其特征为红色斑块覆盖有白色鳞屑，典型表现为鳞屑性红斑或斑块，伴有不同程度的瘙痒。患者可遵照医生指导使用糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏等含激素成分的药膏进行治疗。
针对手指脱皮发红的情况，建议保持手部卫生，避免接触刺激性物质，同时注意均衡饮食，适当增加富含维生素的食物摄入量，如胡萝卜、南瓜等。必要时，可以到医院进行相关检查，包括血常规、尿常规以及微量元素检测，以排除其他潜在的健康问题。