王凤 副主任医师
上海市第六人民医院 - 中医科
鲜栗子剥皮的方法一般有两种，一种是直接剥皮，另一种是用刀削皮。
1、直接剥皮
直接剥皮的方法是用刀片将鲜栗子的外皮切开，然后再把外皮取出。
2、用刀削皮
用刀削皮的方法是先把栗子外皮切开，然后再用刀片将外皮切成薄片，最后再用刀片将薄片包好。
鲜栗子中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，适当食用后可以补充机体所需的营养成分，同时还可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。但是患者应注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。