血糖高的人可以适当食用春芽煎鹅蛋，但具体的食用量需要根据病人的具体情况来决定。
春芽煎鹅蛋是一种以鸡蛋为原材料的食物，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效地补充人体所需的营养物质，增强人体的抵抗力，同时还有助于调节人体血糖水平，一般不会引起血糖升高。如果血糖高的人群在饮食上没有严格的控制，则可能会导致血糖水平大幅度波动，对身体产生不利影响。因此，建议血糖高的人群在食用春芽煎鹅蛋时，要注意控制食用量，以免引起血糖波动。
血糖高的人群在日常生活中应该注意饮食，避免食用含糖量较高的食物，如蛋糕、糖果等，以免引起血糖升高，不利于疾病的控制。同时，血糖高的人群还应该适当地进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，可以有效地促进新陈代谢，提高自身免疫力。另外，如果血糖高的人群出现身体不适，建议及时就医，遵医嘱进行相应的处理。