任培华 主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 中医科
莲花舌一般可以通过清洗、烹饪、泡水等方式进行烹饪。
1、清洗
莲花舌是一种海鲜，在烹饪时可以先将莲花舌用水冲洗干净，然后再用食盐或者是白糖浸泡一段时间，最后用水冲洗干净即可食用。
2、烹饪
莲花舌的烹饪方式可以选择炖汤，或者是清炒，在炖汤的过程中可以适当的加入一些盐或者是白糖，可以使莲花舌的味道更加鲜美。
3、泡水
莲花舌可以直接泡水饮用，能够补充身体所需要的营养成分，还可以缓解口干舌燥的症状。
除此之外，莲花舌还可以和其他食物一起搭配食用，如豆腐、瘦肉等，可以补充身体所需要的营养成分。