方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
吃鸡蛋后最好不要马上吃柿子。
鸡蛋中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的物质，加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
除了柿子外，如果摄入了富含鞣酸的食物或饮料，包括葡萄、石榴、咖啡、茶以及某些中草药，也可能影响鸡蛋的消化吸收。
在食用鸡蛋时，应注意避免与其他可能产生不良反应的食物同时摄入，以减少潜在的风险。此外，对于鸡蛋过敏者而言，无论是否与柿子同食，均应谨慎食用，并随时观察身体反应。