通常情况下，2岁宝宝吃多了香菇可能会出现消化不良、过敏、中毒的情况。
1、消化不良
香菇含有丰富的营养物质，但如果宝宝过多食用，可能会导致胃肠道负担加重，出现腹胀、腹痛等不适症状。建议宝宝可以在医生指导下使用多潘立酮片（适用于18岁及以上成人，18岁以下禁用）、枸橼酸莫沙必利片等药物方式辅助改善。
2、过敏
香菇中含有比较丰富的蛋白质，如果宝宝过多食用，可能会导致出现过敏反应，引起红疹、瘙痒等不适症状。建议宝宝可以遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物方式辅助改善。
3、中毒
如果宝宝过多食用香菇，可能会导致香菇中的生物碱成分摄入过多，影响神经系统的正常功能，可能会引起中毒反应，出现恶心、呕吐等症状。建议宝宝及时就医，遵医嘱通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
除此之外，还可能会引起急性胃肠炎等疾病，建议宝宝及时就医，对症治疗。