通常情况下，婴儿出生7个月-9个月时可以适量吃核桃油。
核桃油是以核桃为原料，压榨而成的一种植物油脂，富含多种脂肪酸和维生素E等营养成分，对人体有多种保健作用。婴儿出生后，一般在7个月左右可以开始添加辅食，但此时不宜添加核桃油。如果过早食用核桃油，可能会导致婴儿消化系统发育不完善，不利于婴儿的健康。在婴儿出生9个月后，可以适量添加核桃油，此时可以添加一些其他油脂，如橄榄油、花生油等，但也应适量添加。
核桃油中的不饱和脂肪酸可以促进婴儿的脑神经发育，对婴儿的智力发育有一定的促进作用。同时，核桃油中含有多种微量元素和维生素，可以提供人体所需的营养，有助于提高婴儿的免疫力。
在添加核桃油时，应该注意剂量和方法，要按照说明书上的建议进行添加，不要过早添加。如果婴儿有过敏体质或消化不良等问题，应该在医生的建议下添加。同时，核桃油不能作为药物替代品，如果婴儿出现任何不适，应及时就医。