阿胶过期了不能吃。阿胶是驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，是一种中药，味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。
阿胶过期后其药用价值会大大降低，同时还可能出现变质，服用后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，不利于身体健康。因此，阿胶过期后不建议食用。如果不慎食用过期的阿胶，且出现不适症状，建议及时就医。
另外，阿胶需要在保质期内食用，如果阿胶过期，应及时丢弃，不可再继续食用。此外，在食用阿胶时，应遵医嘱适量食用，以免引起不适症状。另外，如果患者存在脾胃虚弱、消化不良等情况，应避免食用阿胶，以免加重不适症状。