蛋黄有点苦味，一般是因为生理现象、胆囊炎、反流性食管炎等原因所导致。
1、生理现象
蛋黄是由鸡蛋孵化而成，一般会有蛋清和蛋黄两个不同的部分，蛋黄是蛋清的一部分，一般是不会出现有苦味的情况。如果只是有点苦味，但没有伴随其他不适症状，通常是正常的生理现象，不需要进行特殊治疗。
2、胆囊炎
胆囊炎通常是由胆囊结石引起的，胆囊结石会导致胆囊内的胆汁淤积，从而导致出现胆汁反流的情况，引起蛋黄有点苦味的症状。可遵医嘱服用消炎利胆片、消炎利胆胶囊等药物治疗，可有效的改善症状。
3、反流性食管炎
反流性食管炎通常是由食管下括约肌结构受损、食管黏膜屏障功能降低等原因引起，导致出现胃酸反流到食管，从而出现上述症状。可遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗，可有效的改善症状。
除以上常见的原因外，还有可能是因为肝炎所导致，患者不能自主明确病因时，可前往医院完善相关检查，并配合医生对因治疗。