70岁老人便秘可以食用燕麦、香蕉、酸奶、菠菜和核桃等食物来改善症状，但需要注意的是，食物并不能完全替代药物治疗。如果便秘情况持续或加重，应及时就医以获得适当的治疗建议。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动和增加排便体积。适量食用燕麦可改善便秘症状。但不宜过量食用，以免导致消化不良。
2.香蕉
香蕉具有润肠通便的作用，能够促进肠道的运动，从而缓解便秘的症状。适当吃香蕉有助于润滑肠道，对于改善老年人的便秘情况有一定的帮助作用。
3.酸奶
酸奶中含有一定的乳酸菌成分，能够抑制肠道内有害细菌的繁殖，调节肠道微生态平衡，进而达到预防及改善便秘的效果。摄入酸奶后，其含有的益生菌群会刺激肠道蠕动，缩短食物在肠道中的停留时间，减少毒素吸收，进而减轻便秘症状。
4.菠菜
菠菜含有丰富的膳食纤维，能增加粪便体积并促进肠道蠕动。经常食用菠菜可以帮助老年人解决因膳食纤维不足引起的便秘问题。
5.核桃
核桃仁中含脂肪40%～50%，主要为不饱和脂肪酸，亚油酸甘油脂，并含蛋白质约23%，氨基酸种类齐全，含量丰富，人体必须氨基酸占氨基酸总量36%以上，比例接近于人体理想的比例。核桃仁还含有碳水化合物、钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，所含脂肪的主要有亚油酸甘油脂，并含蛋白质约23%，氨基酸种类齐全，含量丰富，人体必需氨基酸占氨基酸总量36%以上，比例接近于人体理想的比例。
饮食调整是改善70岁老人便秘的重要措施，建议增加全谷类食品、蔬菜和水果的摄入量。同时，保持充足的水分摄取也是必要的，每天至少需饮用8杯水以确保肠道正常运作。