瑶柱一般是指干贝，干贝是发物。
发物一般是指富于营养或者刺激性特别容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物，而干贝是由扇贝中的干物质制成，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，适量食用可以补充身体所需营养，为机体提供能量，但是其属于发物，如果患者对干贝过敏，食用后可能会诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，所以干贝属于发物。
患者在食用干贝时需要避免与柿子、山楂等同食，以免对胃肠造成一定刺激，引起腹泻、腹痛等症状，同时还需避免与辛辣刺激性食物一同食用，以免影响其营养价值。另外，患者在食用干贝时需要避免与绿豆、螃蟹等一同食用，以免出现不良反应。