耳朵上少了一块肉可能是先天性发育不良、外伤、毛囊炎、皮脂腺囊肿、脂肪瘤等原因导致的，患者需要根据病因对症治疗。
1、先天性发育不良
如果在胚胎时期，耳朵发育不良，可能会出现上述情况，如果没有其他不适症状，一般不需要特殊治疗，如果患者觉得影响美观，可以去正规的医院进行激光手术治疗。
2、外伤
如果耳朵受到外力撞击，可能会导致局部软组织损伤，从而出现局部红肿、疼痛等现象。患者可以立即通过冰袋冷敷的方式进行缓解，24小时后可以通过热敷的方式进行改善，可以促进局部血液循环，有利于症状的改善。
3、毛囊炎
如果患者不注意个人卫生，可能会导致细菌感染毛囊，从而诱发毛囊炎，导致局部出现丘疹、瘙痒、化脓等症状。患者可以在医生指导下使用莫匹罗星软膏、夫西地酸乳膏等药物进行治疗，同时要注意局部清洁卫生，避免用手抓挠。
4、皮脂腺囊肿
皮脂腺囊肿主要是由于皮脂腺排泄管阻塞，皮脂腺囊状上皮被逐渐增多的内容物膨胀所形成的潴留性囊肿。患者会出现耳朵上长了个肉疙瘩的情况，还会伴有疼痛、红肿等症状。患者可以在医生指导下使用头孢曲松钠、青霉素等药物进行治疗，也可以通过手术切除的方式进行治疗。
5、脂肪瘤
脂肪瘤是指脂肪细胞异常增生，可能与炎症刺激、脂肪组织代谢异常等因素有关，患者可能会出现皮下局部肿块的情况，还会伴有疼痛的症状。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行治疗，也可以通过手术切除的方式进行治疗。
建议患者及时去医院就医，明确疾病，对症治疗。