胆结石加胆囊炎患者一般不建议吃油腻辛辣的食物、生冷寒凉的食物、不易消化的食物等，以免加重消化道的负担。
1、油腻辛辣的食物
主要包括炸鸡、炸鱼、辣椒、生姜、洋葱等，以上食物的刺激性比较强，吃了之后可能会影响胆囊的收缩，导致胆汁淤积，从而加重胆囊炎的发作。
2、生冷寒凉的食物
主要包括冰镇西瓜、雪糕等，患者吃了之后可能会刺激到消化道，容易出现腹部疼痛、反酸、嗳气等症状，而且一旦受凉，还可能会导致病情加重。
3、不易消化的食物
主要包括红薯、马铃薯、炸鸡等，这类食物的脂肪含量相对比较高，吃了之后可能会导致消化道的负担过重，容易出现腹部胀气、恶心呕吐等症状。
除此之外，也不建议吃含盐量高的食物等。患者可以在医生的指导下合理使用盐酸哌替啶片、消炎利胆片等药物进行治疗，从而使疾病得到改善，也可以通过腹腔镜胆囊切除术等相关的手术进行治疗，以免病情持续发展。