闫振文 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 - 神经内科
脑动脉闭塞患者需要特别注意饮食，应避免食用高脂肪、高盐、高糖和富含胆固醇的食物，以降低再次发生血管事件的风险。
1. 高脂肪食物：避免食用肥肉、动物内脏、油炸食品，这些食物中含有高量的饱和脂肪和胆固醇，可能加重血管硬化 。
2. 高盐食物：减少食盐摄入，每天的食盐量应控制在5克以内，以降低血压，减少卒中复发的风险 。
3. 高糖食物：控制含糖饮料和甜食的摄入，以预防血糖波动和糖尿病，这两者均是脑血管病的危险因素 。
4. 富含胆固醇的食物：如蛋黄、蟹黄等，应适量摄入，避免过量，以减少血液中的胆固醇水平 。
5. 刺激性食物：辛辣、浓茶、咖啡等食物具有兴奋神经的作用，应避免，以减少对血管的刺激 。
6. 戒烟限酒：吸烟和饮酒均会损伤血管内皮，增加动脉粥样硬化的风险，因此应戒烟和限制酒精摄入 。
脑动脉闭塞患者应如何调整饮食习惯以促进健康？
1. 增加膳食纤维：多吃新鲜蔬菜和水果，如燕麦、芹菜等，以促进肠道蠕动，帮助控制血压和血糖 。
2. 选择健康的脂肪：用植物油代替动物油，如橄榄油、花生油等，它们富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂 。
3. 适量摄入蛋白质：选择低脂肪的蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆制品等，以维持机体的正常功能 。
4. 保持水分充足：每天饮水量建议在2000毫升以上，分次慢饮，有助于维持血液循环和防止血栓形成 。
5. 定时定量：避免暴饮暴食，保持规律的饮食习惯，有助于控制体重和代谢性疾病 。
通过这些饮食调整，脑动脉闭塞患者可以更好地控制疾病，减少并发症的风险，并促进整体健康。