杨铁生 主任医师
北京大学人民医院 - 风湿免疫科
尿酸高的患者一般可以吃芹菜。
芹菜是属于绿叶蔬菜中的一种常见食物,是不含嘌呤的食品,所以不会加重高尿酸血症患者的病情。此外芹菜还具有利尿、解毒的作用,所以也是可以辅助促进尿酸排泄,也是适合高尿酸血症患者食用。芹菜还含有大量的维生素以及植物纤维,所以具有增进食欲、促进胃肠道蠕动、缓解便秘的作用,还具有防癌、抗癌、抗辐射的作用。另外适当吃芹菜还具有美容养颜的功效,也能够辅助调节血脂、降低血压、降低血糖,从而预防高尿酸血症的各种并发症,因此对身体有好处。尿酸水平增高,常伴随高血压、高血脂、高血糖、肥胖等营养代谢紊乱。尿酸水平增高的原因主要有两种,一种是尿酸排泄障碍,二是尿酸生成过多所导致。此外饮食结构不合理也是导致尿酸升高的原因之一,比如经常大量饮酒、喜食动物内脏、海鲜特别带壳的海产品、进食肉类食品过多均可致尿酸水平升高。慢性肾脏疾病可引起尿酸排泄障碍,从而导致尿酸水平升高。
尿酸高的患者平时需注意饮食要减少含嘌呤高的食物摄入,包括含壳的贝类物质,包括螃蟹、虾、海贝等海鲜,还要注意动物内脏,还有炖肉的肉汤,其含的嘌呤比较多。在饮食中还需要注意多吃新鲜蔬菜,要大量饮水,才能够促进尿酸代谢。过度劳累、寒冷,情绪急剧变化都有可能诱发痛风。建议患者保持规律地生活,不要熬夜。还需维持体重,保持充足的睡眠时间,适当进行体育运动。