张继舜 副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 - 消化内科（西院）
酒精可以刺激胃黏膜，损害肝细胞，也可能导致酒精中毒。如果饮酒后出现不适，如果饮用葛根汤、蜂蜜水、牛奶或酸奶、水、西瓜汁等，可以相对快速有效地缓解酒精引起的口渴、恶心、腹痛等症状。
1、葛花解郁汤：为中药汤剂，应在中医指导下服用。其主要成分有葛花、木香、砂仁、茯苓、猪苓、人参、白术、桔皮等。葛花的主要作用是解酒；2、蜂蜜水：蜂蜜含有果糖和葡萄糖。饮酒后饮用适量浓缩蜂蜜水，可促进体内酒精代谢，有助于降低血液中酒精浓度；3、牛奶或酸奶：牛奶或酸奶可以在胃内形成保护膜，从而减少酒精对胃黏膜的刺激；4、水：饮酒后适量饮水，可加速新陈代谢，促进酒精及酒精代谢产物的排出；5、西瓜汁：西瓜含有瓜氨酸和精氨酸，可促进肝脏合成尿素并从尿液中排出。此外，西瓜含钠量低，可促进肾脏减少对水分的再吸收，起到一定的利尿作用，进而有助于加快酒精的排泄。此外，番茄汁和芹菜汁也有利尿作用，可加速酒精从体内排出，对缓解酒精中毒起到一定作用。然而，通常只针对通过饮酒引起的轻度酒精中毒。例如，有严重症状的酗酒者需要及时就医，并在专业医生的指导下进行药物治疗或催吐治疗。
酒精本身可以刺激胃黏膜。此时，应避免食用刺激胃黏膜的食物，并选择少量碳水化合物。浓咖啡、茶或刺激性刺激物可能会对胃黏膜造成进一步损害。同时，应该避免使用抗生素和非甾体抗炎药，如止痛片、布洛芬等，因为抗生素和酒精的相互作用会引起精神变化。