杨海青 副主任医师
四川省人民医院 - 血液科
一般吃动物肝脏、黄豆及其制品、蛋黄、动物血、芝麻酱等食物补铁补血较快。
1、动物肝脏：
如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，含有大量的铁，可预防缺铁性贫血。铁易被人体吸收，促进红细胞生成，具有补铁作用。
2、黄豆及其制品：
如水豆腐、豆腐干、豆腐丝等。黄豆、黄豆粉含铁量高，能有效补铁、补血。
3、蛋黄：
含有丰富的钙、锌等矿物质成分和铁，能补充人体生理需要，提供造血原料，具有补铁养血的功效。
4、动物血：
如猪血、鸡血、鸭血等，富含蛋白质、锌、铁等，具有补血补铁的作用。
5、芝麻酱：
含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，可预防缺铁性贫血，具有补铁补血的功效。治疗期间不要喝抑制铁吸收的食物，如咖啡和浓茶等。