高碘食品通常有紫菜、海带、海参、水母、鲜的海鱼、海参、海蜇、龙虾等。
碘是人体必需的营养素之一，对预防身体疾病、智力和健康都能起到很好的作用。生活中的许多食物都富含碘，碘通常是人体必需的微量元素之一。促进生物氧化，调节蛋白质合成和分解，促进糖和脂肪代谢，调节水分代谢，促进维生素的吸收和利用。然而，当人体摄入过多碘时，也会对身体造成伤害。其中海带的含碘量是所有食物中最高的，干海带的含碘量可以高达二百四mg/kg。其次牛奶、鸡蛋、肉类等动物性食物中也含有碘，但是含量相对较低。植物性的食物如蔬菜、水果含碘量较动物性食物低，每周可以适量的进食上述食品保证机体碘含量的充足。
过量摄入碘会抑制人体甲状腺功能，如果患者患有桥本甲状腺炎，就会出现甲状腺功能减退。甲状腺机能亢进症，甲状腺功能是甲状腺激素的合成。如果过量摄入碘会导致甲状腺机能亢进，由于合成过度，这将导致甲状腺机能亢进，尤其是格雷夫斯病。因此，过量摄入碘不仅会影响体内的碘水平，还会不同程度地增加和降低甲状腺功能，加重甲状腺疾病的发生。碘摄入量需要保持在正常范围内，这可以通过尿碘水平来判断。如果碘摄入量过多，建议患者适当减少碘摄入量。如果碘摄入量过小，应适当增加碘摄入量，通过间歇动态调节，将血碘和尿碘控制在正常范围内，有利于保护甲状腺功能，保持身体稳定。