吃了转基因菜籽油存在一些潜在的危险，会对人体造成一些毒性作用和超敏反应，也可能对人体产生耐药性。转基因食品根据人类需求进行升级，具有更高的营养价值和新特点。然而，许多关于转基因食品安全性的研究和实验也证明，转基因食品确实对人类健康具有潜在风险，而这些风险大多来自转基因食品的人工新特性：
1、潜在毒性：
转基因食品可产生毒素杀死目标生物，从而增加产量。
2、新添加的靶基因可能成为过敏原。
由于转基因食品含有两种或两种以上的基因片段，过敏原也会携带新基因进入转基因产品，对人类健康造成威胁。
3、耐药性：
长期食用含有耐药性的转基因食品可能会导致人体自身产生耐药性，使抗生素药物不再对人体起作用，从而增加疾病治疗的难度，对人体健康构成威胁。建议改善生活方式，避免熬夜和疲劳，并多注意饮食、清淡饮食、低盐、低脂、低糖饮食。