李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
辣椒头具有散寒除湿、降血脂、祛风止痛的作用。禁止胃病、高血压、痔疮患者食用。
1、祛寒除湿：
感冒时，吃适量辣椒根可以散寒除湿，加速人体新陈代谢，促进人体汗液的产生和排泄。它不仅可以抵御风寒，还可以预防感冒、风湿、腰腿痛等关节痛。
2、降低血脂：
辣椒根中的辣椒素能加速体内高密度脂蛋白、胆固醇、脂肪等多种有害物质的代谢，防止其在血管中蓄积。如果你经常用它烧水和喝水，它可以增加血管的韧性和弹性，降低血液黏度，降低血脂。
3、祛风止痛：
胡椒根中含有大量辣椒素，被人体吸收后可加速体内内啡肽的释放，降低人体对疼痛的敏感性。食用辣椒时要适量，避免过量会伤害到肝细胞。