黄瓜芹菜苦瓜汁具有清热利湿、凉血解毒、润肠排便、消肿化脓的功效和作用。
主要原因是这三种蔬菜富含纤维素，还含有大量维生素C和维生素D，能有效促进肠道蠕动，加速人体内废物的排出，在一定程度上可以消除面部色素沉着，对失眠、多梦、易怒等症状也有很好的疗效，其次，富含清脂元素，是一种低脂、低糖、低卡路里的饮料，能有效帮助人体减肥。黄瓜苦瓜汁也适合高血脂人群，它能有效帮助人体降低胆固醇和甘油三酯，维护人体血管健康。然而，应该注意的是，吃得太多可能会导致腹泻，因此建议适量饮用。
建议注意营养均衡，多吃新鲜蔬菜。