李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
一般情况下猪肚颜色不一样、有异味的猪肚最好不要吃。
1、猪肚颜色不一样：
新鲜的猪肚颜色为白色有光泽。在购买猪肚时，如果猪肚颜色发紫发黑的，这种猪肚上可能会有坏死的组织。
2、有异味：
猪肚闻起来就有一股异味和臭味，这样的猪肚，一般是不新鲜或是变质了。猪肚属于高嘌呤食物，富含脂肪，会令痛风患者的血尿酸升高，可能诱使痛风发作，非常不利于患者身体的恢复。建议在日常生活中，应根据个人体质合理饮食，避免长期、大量、单一摄入某种食物，可能会导致营养缺乏，诱发疾病。