一碗甜豆腐脑的热量是四十四大卡。
甜豆腐脑中含有大量的矿物质以及微量元素以及蛋白质，有增强食欲的功效，并可以促进胃肠的消化。经常食用甜豆腐脑能促进身体发育，能够有效地补充身体营养，有助于骨骼和牙齿的生长。甜豆腐脑中不含胆固醇、高血压、高胆固醇和高血脂以及动脉硬化的人群可以经常食用，有预防和治疗心脑血管疾病的作用。并且甜豆腐脑比较容易被人体消化吸收，甜豆腐脑含有丰富的膳食纤维，能有效阻止糖的过量吸收，有防治糖尿病的功效。
建议身体湿气比较重的人或者是患有结石的人，尽量少吃一些甜豆腐脑，以免可能会引起身体不适。