吃八宝饭有健脾养胃、益气安神等功效。
1、健脾养胃：
由于八宝米中含有多种食药兼备的成分，无论是薏米、粳米，还是芡实，在中国中医记载中都有很好的健胃健脾作用，一起成为粥的配料，无论是汤还是煮熟的食材本身，都是一种天然的健脾健胃良药。
2、益气安神：
八宝饭还含有莲子、红枣、龙眼，这些食物在日常生活中有很好的滋补身体和益气的功效，特别是与一些谷物一起煮，不仅味道浓郁，而且增加了营养成分，这对任何年龄段的人的健康都非常有益。八宝饭含有较多的淀粉，进入人体后会转化为葡萄糖，对于一些高血糖患者，当血糖控制不稳定时，不建议食用。