吃蛋黄酥会导致患者肥胖。
蛋黄酥是一种高卡路里的食品，富含蛋白质、碳水化合物等。吃一片蛋黄酥，必须要有足够的锻炼才能消耗掉，不然就会造成能量积累。蛋黄酥的卡路里含量高，与制作原料、制作方法有关。蛋黄酥是由小麦粉、咸蛋黄、白砂糖等原料制作而成，其中碳水化合物含量高，而咸蛋黄中的胆固醇含量更高，是蛋黄酥的主要营养物质。此外，制作蛋黄酥皮时，会使用油脂来预防龟裂，脂肪、胆固醇等含量高，会使其热量升高。蛋黄酥是一种热量很高的食物，建议不要多吃。蛋黄酥的营养价值很高，但是吃多了会导致食欲和消化能力下降，特别是孩子在饭前吃蛋黄酥，会影响到正餐的食量，长期食用蛋黄酥会导致营养不良、挑食、肥胖等问题。
建议患者适量食用蛋黄酥。