李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
纯牛奶可以煮八宝粥。
八宝粥具有健脾健胃、祛瘀减肥、益气安神的功效，可以用于肥胖和神经衰弱患者的饮食治疗，以及日常健康和健身食品。红枣、龙眼肉、莲子、红豆、糯米、黑米、燕麦、绿豆八样东西先挑出杂质，洗净，放入高压锅加水，加冰糖煮至腐烂，熄火，当高压锅没气时，打开盖子，加牛奶煮一会儿。牛奶八宝粥有牛奶味，味道更香，吃起来更好。牛奶是一种全蛋白食品，其中40%是酪蛋白，其次是乳清蛋白。后者的硫含量与蛋清相当。此外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、泛酸等，具有睡眠、补钙、美容的功效。
建议患者适量饮用牛奶八宝粥。