小米黑米白米可以一起煮饭吗

2023-04-08 10:14:4412428人阅读
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李征 副主任医师

天津市第一中心医院 - 营养科

小米黑米白米通常可以一起煮饭。

小米是主要谷物之一,营养价值高,富含蛋白质、脂肪和维生素。不仅可以食用还能入药,有清热止渴、滋阴或滋补脾肾的功效。黑米米色越深,表皮色素的抗衰老作用越强,黑米色素在各种米色中作用比较强。白米中含有大量的碳水化合物,可以给人体补充较多的营养,能维持人体各种机能的正常运转。小米黑米白米一起煮饭可以补充人体所需的维生素,还能保护胃黏膜。还可用于镇静和睡眠,增加大脑血清素的浓度,改善抑郁、轻度睡眠和睡眠质量。

黑米中富含糖分,糖尿病患者或血糖不稳定的患者尽量不要食用。

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