菠萝蜜核的功效与作用一般有强身健体和促进乳汁分泌等，营养价值含有多种营养物质。
1、强身健体：
菠萝蜜核是一种营养价值较高的食品，不仅能吸收丰富的蛋白质和大量的碳水化合物，还能吸收天然多糖、维生素和多种氨基酸。这些物质可以促进人体新陈代谢，维持身体各器官的正常功能，也可以缓解身体虚弱。
2、促进乳汁分泌：
菠萝蜜核是一种益气通乳的中草药，当女性产后出现乳汁不足或缺乳等不良症状时，可适量食用一些菠萝蜜核，可明显增加乳汁分泌，改善乳汁质量。
3、营养价值：
菠萝蜜核含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、钙、铁和钾等营养元素，可以补充人体所需营养。建议在食用菠萝蜜核时要避免与蜂蜜同食，防止引起肠胃的腹胀。