李爱国 主任医师
中日友好医院 - 中医内科
佛手瓜具有促进新陈代谢等功效。
如果经常吃佛手瓜，可以提高身体的抗病能力。此外，佛手瓜也是一种低卡路里、低钠元素的食物。可以帮助钠的新陈代谢，促进血液循环。佛手瓜适用于三高人群。准备佛手瓜、植物油、蘑菇香精等。首先将佛手瓜，胡萝卜和黄甜椒切成块，放在盘子上。将油加热到85%的温度，然后用大火快速炒切好的配料，然后变成小火煎炸几次。调成小火，把一些蘑菇精华放入盘中。
佛手瓜应适量食用，不建议大量食用，以免出现不适症状。同时，在日常饮食中注意营养均衡，保证饮食丰富，避免单一饮食。