李爱国 主任医师
中日友好医院 - 中医内科
牛肾通常有促进发育、补精益气等功效。
1、促进发育：
牛肾营养丰富，能补充蛋白质、维生素A和铁等。可预防营养不良和改善视力。预防夜盲症、促进骨骼生长和促进皮肤黏膜生长。使皮肤水嫩、牙齿坚固、预防缺铁性贫血等。
2、补精益气：
老年人常伴有耳鸣、耳聋等表现。中医认为，肾精亏虚、衰竭者，因精气不足，不能养目养耳。因此，有耳鸣耳聋、头晕目眩、腰膝酸软和精神疲乏等肾精亏虚表现者，可选择牛肾进行食疗。建议注意休息，不要劳累，戒烟戒酒。饮食清淡，避免辛辣刺激性食物。多喝水，促进新陈代谢。