李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
辣木树煲汤一般不会中毒。
辣木树煲汤中毒具有预防糖尿病、高血压和骨质疏松症的作用。这种热树起源于印度已有一千多年的历史,现在生长在非洲和世界的热带和亚热带地区。辣木的叶子、花、嫩荚和种子可以直接食用。现代药理研究表明,辣木对糖尿病有良好的预防作用,辣木叶的水提取将有效降低血糖。此外,最新的研究结果表明,麻辣树含有高钙,因此使用麻辣树枝煮汤将有效提高人体的钙含量,预防骨质疏松症。香脂树富含钾,因此具有更好的降压效果。
但是要注意辣木籽,食用过量的辣木籽会造成中毒。