李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
熬完鲫鱼汤的鲫鱼通常可以食用。
鲫鱼含有大量的蛋白质和氨基酸。吃鲫鱼通常对人体有益,尤其是在身体恢复时。鲫鱼通常用于煮汤。煮汤后,鱼味道鲜美,可以食用。鲫鱼的脂肪含量很低,这种鱼叫白肉。人体所需的微量元素很多,仍然很有营养,鲫鱼有很多骨头制作鲫鱼汤时,仍然需要里面的鱼,因为鲫鱼有消火的作用。鲫鱼汤很有滋补作用。比较适合孕妇或哺乳期。鱼汤煮好后,可以先把鱼汤放出来。里面的鱼可以调味,营养价值仍然很高。
建议在日常生活中应适量食用鲫鱼汤,不宜过多食用,以免引起身体不适。