李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
不加糖的黑芝麻糊可能不会长胖。
建议食用适量黑芝麻酱。不要一天吃太多,因为黑芝麻糊的热量仍然很高。黑芝麻本身不会发胖。其中所含的脂肪由不饱和脂肪酸组成,不会导致肥胖。然而,黑芝麻酱并非由纯黑芝麻制成。主要由谷物淀粉与芝麻和少量别的坚果混合而成,碳水化合物和添加糖的含量很高,因此总热量增加了很多。黑芝麻酱的营养价值不如纯黑芝麻。减肥期间不应经常食用,只能少量食用。黑芝麻酱有无糖版本。如果喜欢芝麻酱,不想发胖,可以选择购买无糖黑芝麻酱。
建议血糖控制不佳的糖尿病患者和婴幼儿不能食用。