吃红萝卜一般不会解药性。
红萝卜不属于解药性的食物，不具有解药性的功效。红萝卜中含有一定的胡萝卜素、维生素A、莱菔素等成分，通常可以生食，也可以炖煮后再食用，适量食用能够为机体补充多种营养成分。解药性一般是指由于进食某种食物，中和药物中的某种成分，导致药物的性质发生一定改变，使药效下降，进而影响药物的治疗效果。生活当中较为常见的具有解药性作用的物质包括茶、绿豆等，如果在进食上述食物后，再服用药物，通常会影响机体对药物的吸收，进而影响药物的治疗效果。
建议在日常生活中服用药物时，应避免同时食用具有解药性的食物，至少间隔半小时至一小时后再饮食，以免对药效造成一定影响。