李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
马蹄的营养一般有蛋白质、磷和荸荠英等。
1、蛋白质：
马蹄营养丰富，富含蛋白质、维生素B和C、胡萝卜素、钙等营养素，特别是生吃，对身体比较有益。
2、磷：
马蹄在茎类蔬菜中磷含量比较高，磷不仅能促进身体的发育，还能加速人体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节体内酸碱平衡。
3、荸荠英：
马蹄中所含的荸荠英成分有利于抗菌，能帮助人们预防急性传染病。建议不要吃太多，因为马蹄是冷性食物，严重时会引起腹痛、腹泻，甚至恶心呕吐。平时注意适量进行户外运动和锻炼，促进血液循环并增强体质。