吃亚麻籽调和油有什么好处

研究表明长期食用亚麻籽油可以帮助降低血脂、抗血栓、抗动脉粥样硬化等，并调节身体的炎症反应。

亚麻籽油的特点是α-亚麻酸的含量远远高于普通食用油，如橄榄油、玉米油、花生油、葵花籽油和芝麻油，α-亚麻酸类是一种多不饱和脂肪酸。对亚麻籽油健康功能的理解主要基于这一成分。需要注意的是，亚麻籽油耐热性较差，需要低温避光储存，并且极易氧化。油炸蔬菜时，油温应避免超过70℃，以较大限度地保持其营养成分不被破坏。

此外亚麻籽油可以与其他食物混合，以确保更好地吸收对人体有益的多不饱和脂肪酸。