方便面用水煮并不健康，食用后可能会引起体重增加、营养不良、肠胃不适等症状。
1、体重增加：
方便面含有高热量，如果经常吃，过量的卡路里很容易转化为脂肪积累，导致体重增加，甚至肥胖。
2、营养不良：
方便面的主要成分是碳水化合物，相对简单，其他营养成分基本被破坏，如果长时间吃方便面，可能会导致营养不良，影响健康。在严重的情况下，可能会导致贫血或导致皮肤弹性差和记忆力丧失。
3、肠胃不适：
方便面含油较多，通常含有较多添加剂和刺激性调味品，经常食用容易增加胃肠道的负担，这可能导致胃肠道不适症状，如腹痛、腹胀和消化不良。建议患者饮食均衡、多样化、不偏食、不忌讳、肉蔬搭配、粗细搭配。