放了二十年的黑豆还能吃吗

放了二十年的黑豆一般不能吃。

黑豆营养价值很高，含有丰富的维生素E和膳食纤维。不仅能消除体内自由基和抗氧化，还能促进消化，避免便秘。黑豆富含黑豆皮提取物，可促进铁的吸收，维持铁代谢平衡。提高机体造血功能，预防缺铁性贫血。黑豆入肾经，还具有益气补肾的功效，对肾气不足引起的乏力、腰膝酸痛和须发早白等症状有一定的调理作用。黑豆中含有黑豆果油，有助于降低血脂和胆固醇水平，延缓动脉硬化的形成保护血管。黑豆保质期短，一般2年左右。放了二十年的黑豆通常营养流失严重会导致发霉，不建议食用，以免刺激肠道引起腹泻呕吐。

建议食用新鲜食品，即买即食。