李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
黑豆一般和黑米一起打豆浆比较好。
经常饮用黑豆和黑米豆浆也可以保护心脑血管的健康，黑豆可以软化血管。其中的大豆蛋白能有效降低胆固醇，抑制甘油三酯的升高，有效降低血脂和血压。黑米中的黄酮类化合物可以维持血管的正常渗透压，降低血管的脆性，避免血管破裂，并具有止血作用。因此，黑豆和黑米豆浆具有保护心脑血管健康的作用。黑豆和黑米豆浆中含有大量膳食纤维，能提高肠胃蠕动速度，帮助人体转化为新陈代谢。
建议平时可以适量地饮用，以免引起腹胀，痛风患者和尿酸高的患者不宜饮用。