李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
浸瘦肉水的功效和作用一般包括补充营养、促进骨骼生长等。
1、补充营养:
浸瘦肉水中营养成分丰富,含有丰富的蛋白质、卵磷脂和氨基酸,还有矿物质元素和维生素。这些都是人体必需的营养物质,可以达到饭后补充营养的效果,也可以帮助改善身体虚弱的状态,还可以提高自身的免疫力和抵抗力。
2、促进骨骼生长:
瘦肉浸水富含钙质,食用后可补充体内钙质,还可促进骨骼的生长发育。有助于缓解生长发育迟缓、下肢运动功能障碍、下肢酸软无力等多种临床症状。建议不要用热水浸泡瘦肉,而是用冷水快速冲洗,以免破坏营养成分。