李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
绿豆可以泡水喝。
绿豆浸泡在水中可以防止中暑,清热解毒。夏天喝很好。夏天喝一杯绿豆水会让人觉得很清爽。孩子们在夏天容易发炎,所以绿豆和新鲜的荷叶也可以一起吃。效果比较明显,可以止痒和治疗。绿豆水还可以降低血脂,因为绿豆含有多糖和球蛋白成分。这些物质进入体内,可以很好地分解胆固醇并将胆固醇转化为胆汁酸。通过这种方式,可以抑制胆固醇的合成,并将绿豆浸泡在水中。比较适合高血压、高脂血症和高胆固醇患者。想减肥的人也可以适当地喝一些。
绿豆泡水虽然有清热解暑的作用,但不建议每天饮用。绿豆泡水性凉,如果每天都喝,可能会加剧体内的冷空气,导致脾胃虚寒的症状。