土豆丝泡水里24小时还能吃吗

土豆丝泡水里24小时一般不能吃。

土豆丝中含有比较丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，并且具有辅助养胃、润肠通便等功效。因为土豆丝泡水里24小时之后可能会发生变质的情况，可能会导致细菌滋生，如果这个时候吃，可能会对胃肠造成一定刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，所以不可以吃。

在日常生活中，不要将泡好的土豆丝储存在温度较高的环境中，可能会导致在食用的时候发生变质的情况，可以放在冰箱中进行低温保存。在食用土豆丝的时候，也要注意适量，不要吃太多，如果吃太多，可能会对胃肠造成一定负担，引起腹痛、腹胀等不适症状。