小虾米头变黑还能不能吃，要根据情况具体判断。
1、如果是经过冷冻的虾，在解冻之前已经发生颜色发黑的情况，证明虾很可能已经出现了变质，这种情况下最好不要继续食用。
2、如果虾在解冻之前颜色还很正常，但在解冻之后，虾的颜色出现发黑的情况，这属于正常的现象，还可以进行食用。
3、如果虾刚购买回来就有发黑的情况，应该属于是变质的虾，也不可以食用。
还可以通过虾肉来进行判断，如果煮熟后，肉质有嚼劲且颜色正常没有出现发黄发黑的情况，证明虾还很新鲜，可以食用。建议吃食物前要先检查食物的质量，避免误食变质的食物而引起食物中毒。