一周吃一次汉堡是否有害，要根据实际情况进行综合判断。如果只是偶尔吃一次，一般无害。如果经常吃，可能会导致体内热量摄入过多，从而导致身体发胖。
1、可能无害
汉堡主要由面粉、蔬菜、肉类等食物组成，含有丰富的营养物质。适当吃能够给身体补充营养，如果不存在胃肠道疾病，一周吃一次一般不会对身体造成伤害。
2、可能有害
如果患者一周吃一次汉堡，并且吃完以后没有进行体育锻炼，可能会导致热量不能及时被消耗，从而转化为脂肪，导致身体发胖。如果本身患有胃肠道疾病，比如胃溃疡、十二指肠溃疡等，吃完以后容易加重胃肠负担，从而出现腹部疼痛、反酸等症状，甚至会影响病情恢复。
建议患者在日常生活中注意合理饮食，避免大量进食辛辣刺激性以及不容易消化的食物，比如辣椒、牛肉干等。可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、白菜等。