李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
鱼子酱一般有美容养颜、保护视力等功效与作用，食用方法通常可以直接吃等。
1、美容养颜：
鱼子酱含有皮肤所需的微量元素等多种成分，能有效滋润和滋养皮肤，使皮肤更加细腻光滑。还能改善过敏、干燥、瘙痒等症状，达到美容养颜的功效。
2、保护视力：
鱼子酱含有丰富的维生素A，有益于视力健康，能有效防止视力下降。鱼子酱含有丰富的维生素D，能促进体内钙的吸收，有助于预防儿童佝偻病。
3、直接吃：
将鱼子酱直接放入口中，用牙齿咬住鱼卵，仔细咀嚼，然后吞下。建议：鱼子酱不能和味道重的辅料搭配，如洋葱、柠檬。