公鸡冠一般具有美容养颜和保护眼睛等功效，公鸡冠上分布着一些淋巴组织或病毒，偶尔吃一次，可能对身体没有太大伤害，所以不能经常吃，也不能天天吃。吃多了容易加重肝脏负担。
1、美容养颜：
公鸡冠中含有丰富的透明质酸，可以使皮肤容易吸收水分。切成薄片，口感顺滑，口感好，美容效果好。
2、保护眼睛：
公鸡冠中含有最丰富的透明质酸钠，广泛用于眼科手术。既能保护眼球，又能防止术后对玻璃体的损伤，使患者快速恢复视力。公鸡冠还可以辅助治疗痔疮、血液病、红白痢疾。注意变异公鸡冠尽量少买，因为有时候不能确定公鸡冠是否比普通鸡冠花更容易积累毒素。