李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
芥蓝汁通常有抗氧化、促进排便以及降低血脂等好处。
1、抗氧化
芥蓝汁的主要成分是芥蓝，其中含有大量的维生素E、类胡萝卜素以及花青素等抗氧化物质，适量饮用可减少自由基的产生，有助于抗氧化。
2、促进排便
芥蓝汁中的膳食纤维含量比较丰富，适量饮用可促进胃肠道蠕动，有助于加速食物的消化和吸收，可加速排便，有助于预防和缓解便秘。
3、降低血脂
芥蓝汁中的脂肪含量比较低，适量饮用可减少脂肪的摄入量，有助于降低血脂。
除此之外，还有增强免疫力等好处，但不建议过量饮用芥蓝汁，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀等不适症状。