牛奶和麦片一般可以空腹喝。
1、补充蛋白质：
牛奶的主要营养成分包括蛋白质，牛奶中含有丰富的氨基酸、肽、免疫球蛋白和乳铁蛋白，属于蛋白质，可以补充人体免疫系统的营养和肌肉组织生长所需的营养。
2、补钙：
牛奶富含钙，补充钙对预防骨质疏松和老年人非常有帮助。
3、排便：
燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，滋润肠道排便，预防便秘。
4、降血脂：
燕麦中所含的不饱和脂肪酸、皂甙等成分可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，还可以预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的发生。
5、降低血糖波动：
燕麦中含有水溶性膳食纤维β-葡聚糖，可以加快碳水化合物在吸收利用过程中的运输速度和效率，减缓餐后血糖的上升，对维持餐后血糖稳定起到一定作用。建议每天喝200-300毫升的牛奶和麦片，并以适中的温度饮用，以避免因太冷而引起胃部不适。