泡过的木耳一般不建议冷冻，以免导致食物的营养成分流失，也可能会滋生细菌，食用后可能会出现身体不适症状。
木耳中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、铁、钙等，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。如果泡过的木耳在常温下，一般会出现变质的情况，可能会产生黄曲霉毒素，如果在泡过的木耳中冷冻，可能会导致食物的营养成分流失，也可能会导致细菌滋生，从而出现变质的情况。食用变质的木耳后，可能会刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等症状，甚至会出现头晕、头痛等不良反应，所以泡过的木耳一般不建议冷冻。
如果患者不慎食用泡过的木耳，并且出现了身体不适症状，建议及时到医院就诊，并在医生的指导下进行治疗。患者在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃变质的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，有利于身体健康。