李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
吃三文鱼一般可以补充维生素D。
三文鱼所含的维生素D在天然食品中含量较高,维生素D的含量在360IU到685IU不等,因此吃三文鱼可以补充人体丰富的维生素D,特别是对于正在生长发育的青少年,应该经常吃三文鱼等优质食品。适当补充足够的维生素D,将有助于钙的吸收,在一定程度上可以促进身体的发育。当维生素D不足时,会出现肌肉无力、骨质疏松和骨折等症状。严重时甚至会出现骨骼畸形,因此需要及时补充体内维生素D。
三文鱼一般不能做得太烂,否则会影响味道,营养成分也会消失。